Come pelare i pomodori

Se hai mai provato a pelare un pomodoro nel modo in cui sbucci le mele probabilmente ti sarai arreso in due secondi… o dopo esserti amputato un dito.

Ma c’è un modo pulito per pelare questi frutti recalcitranti, un metodo che richiede solo 10 minuti, 2 pentole e dell’acqua.

PREPARAZIONE

• Lava bene i pomodori
• Elimina il picciolo
• Fai un’incisione a croce, con un coltello affilato, al lato opposto del picciolo; è da qui che inizierai a pelarli
• Prepara una ciotola d’acqua ghiacciata e mettila da parte
• Metti i pomodori in una pentola d’acqua bollente per 30 secondi
• Scola i pomodori e tuffali nella ciotola d’acqua ghiacciata

• Attendi qualche minuto fino a che la pelle dei pomodori non inizia a raggrinzirsi
• Pizzica tra due dita la pelle che si è sollevata dall’incisione a croce
• Tira delicatamente per liberare i pomodori dal loro cappotto

Ed ecco qui i tuoi pelati, pronti per preparare la passata o una delle moltissime salse che del pomodoro richiedono solo la polpa.